もどり鰹

先日、今季最後の、もどり鰹を食しました。9月あたりから高知県沖で獲れ、例年なら10月いっぱいにて、カツオ漁は終了なのですが、今年は遅くまで獲れてたみたいです。

たっぷりのたまねぎ、わかめ、にんにく、みょうがの上にたっぷりのタタキ専用のたれとミツカン ポン酢をかけ、レモンを絞って出来上がりです。

ふかふかで、脂がノリ ノリでとても美味しい奴でした。

高知県 黒潮工房(その日獲れた鰹クンを真空パックで詰め合わせ)の藁焼き(時期によって価格変動アリ) タタキ一度お召し上がれ!!

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