もどり鰹

先日、今季最後の、もどり鰹を食しました。９月あたりから高知県沖で獲れ、例年なら１０月いっぱいにて、カツオ漁は終了なのですが、今年は遅くまで獲れてたみたいです。

たっぷりのたまねぎ、わかめ、にんにく、みょうがの上にたっぷりのタタキ専用のたれとミツカン　ポン酢をかけ、レモンを絞って出来上がりです。

ふかふかで、脂がノリ　ノリでとても美味しい奴でした。

高知県　黒潮工房（その日獲れた鰹クンを真空パックで詰め合わせ）の藁焼き（時期によって価格変動アリ）　タタキ一度お召し上がれ!!